News Stream Pro Simak resep daging sapi lada hitam berikut ini. Sajian yang bisa dimasak saat Hari Raya Idul Adha 2025.
Saat Idul Adha tiba, ketersediaan daging melimpah ruah. Namun, seringkali kita kehabisan ide untuk mengolahnya menjadi hidangan yang istimewa. Alhasil, tak jarang daging berakhir disimpan di dalam freezer untuk menanti giliran dimasak di kemudian hari.
Padahal, ada banyak cara kreatif untuk mengolah daging sapi selain rendang, tongseng, atau sate yang sudah familiar. Salah satu alternatif yang patut dicoba adalah tumis daging sapi lada hitam. Selain praktis, hidangan ini juga menawarkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Tertarik untuk mencoba? News Stream Pro telah merangkum resep daging sapi lada hitam yang mudah untuk Anda ikuti.
Bahan yang Dibutuhkan
* 300 gram daging sapi has dalam, iris tipis melawan serat
* 1 buah paprika merah, potong kotak
* 1 buah paprika hijau, potong kotak
* 1 buah bawang bombay, iris panjang
* 3 siung bawang putih, cincang halus
* 2 sdm saus tiram
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdt lada hitam bubuk (bisa disesuaikan selera)
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
* 3 sdm minyak goreng untuk menumis
* Sedikit air (±50 ml) untuk kuah
Cara Membuat Daging Sapi Lada Hitam
1. Iris daging setipis mungkin agar cepat empuk saat dimasak. Untuk hasil yang lebih maksimal, marinasi daging dengan sedikit kecap asin dan lada hitam selama 15–30 menit. Proses marinasi ini akan membantu daging menjadi lebih empuk dan bumbu meresap sempurna.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
3. Masukkan bawang bombay, tumis hingga agak layu.
4. Masukkan irisan daging, masak hingga berubah warna dan mulai matang.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk dan air menyusut.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan lada hitam bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalam daging.
7. Masukkan potongan paprika merah dan hijau, aduk sebentar saja agar teksturnya tetap renyah.
8. Tambahkan larutan maizena, aduk cepat hingga saus mengental dan memberikan tampilan yang mengkilap.
9. Angkat dan sajikan daging sapi lada hitam selagi hangat bersama nasi putih.
Selain resep daging sapi lada hitam, ada pula alternatif masakan lain yang bisa Anda coba, seperti resep daging sapi tumis petai yang mudah dan praktis. Dijamin menjadi ide masakan yang menarik saat Idul Adha 2025.
Setelah menyimak resep daging sapi lada hitam yang mudah dan enak di atas, ada beberapa tips tambahan yang perlu diperhatikan agar hasilnya empuk dan lezat. Gunakan daging has dalam sebagai pilihan utama. Selain itu, jika Anda menginginkan rasa lada yang lebih kuat, jangan ragu untuk menggunakan lada hitam kasar. Selamat mencoba!
Jika Anda ingin mencoba variasi lain, intip juga resep daging kambing oven ala resto yang hanya membutuhkan 4 bahan saja!
Ringkasan
Artikel ini menyajikan resep daging sapi lada hitam yang mudah dan istimewa, cocok untuk diolah saat Idul Adha 2025. Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi daging sapi has dalam, paprika, bawang bombay, bawang putih, serta berbagai macam saus dan bumbu seperti saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan lada hitam.
Cara membuatnya cukup praktis, diawali dengan menumis bawang putih dan bombay, kemudian memasukkan daging sapi yang telah dimarinasi. Selanjutnya, tambahkan air, bumbu-bumbu, paprika, dan larutan maizena hingga saus mengental. Resep ini menawarkan alternatif olahan daging sapi yang lezat selain rendang, tongseng, atau sate.
