News Stream Pro – Bosan dengan olahan daging kurban yang itu-itu saja? Gulai, sate, atau rendang memang lezat, tetapi sesekali kita butuh variasi. Nah, untuk anak kos atau siapa saja yang mencari resep praktis, omelet kambing bisa menjadi pilihan menarik dan lezat.
Membuat omelet kambing sebenarnya tidak jauh berbeda dengan omelet biasa. Kuncinya terletak pada daging kambing yang harus ditumis terlebih dahulu agar matang sempurna dan menghasilkan cita rasa yang lebih kaya.
Sebelum kita mulai memasak, pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa daging kambing sering dianggap lebih sehat dibandingkan daging sapi? Atau mungkin Anda sedang mencari cara memasak kepala kambing agar empuk dan tidak bau prengus? Informasi ini bisa menjadi bekal tambahan sebelum Anda berkreasi di dapur. Sekarang, mari kita fokus pada resep omelet kambing yang praktis ini.
Resep Omelet Kambing
Resep berikut ini diadaptasi dari buku “Variasi Masakan Kambing” karya Tim Dapur DeMedia (2007) terbitan DeMedia Pustaka.
Bahan Omelet Kambing:
* 150 gram daging kambing (cincang kasar)
* 1/2 buah paprika merah (potong dadu kecil)
* 2 helai daun bawang (iris tipis)
* 3 butir telur
* 2 sendok makan minyak goreng
* 100 gram air
* 1 sendok makan margarin
* 1 sendok makan minyak
* 2 buah cengkeh
Bahan Bumbu:
* 2 siung bawang putih
* 3 siung bawang merah
* 1/2 sendok teh merica
* 1/6 buah pala
* 1/2 sendok teh garam
Setelah menyantap hidangan daging kambing yang lezat, penting juga untuk menjaga kesehatan. Anda mungkin tertarik untuk mengetahui makanan apa saja yang dapat membantu menurunkan kolesterol setelah menikmati hidangan daging kambing. Atau, jika Anda mencari alternatif olahan daging kurban tanpa santan, resep kambing tumis cabai hijau bisa menjadi pilihan yang menarik. Sekarang, mari kita lanjutkan dengan langkah-langkah pembuatan omelet kambing ini.
Cara Membuat Omelet Kambing:
1. Haluskan semua bahan bumbu, lalu tumis hingga harum. Masukkan daging kambing cincang dan masak sambil diaduk hingga daging berubah warna.
2. Tambahkan air dan cengkeh, lalu masak kembali hingga daging matang dan air menyusut. Masukkan potongan paprika dan irisan daun bawang, masak sebentar sambil diaduk hingga layu.
3. Campurkan tumisan daging kambing ke dalam wadah berisi telur, lalu kocok lepas hingga tercampur rata.
4. Panaskan margarin dan minyak goreng di dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Tuang adonan telur dan daging, ratakan hingga membentuk dadar.
5. Tutup wajan dan masak omelet kambing dengan api kecil hingga semua bagian matang sempurna.
6. Potong omelet menjadi beberapa bagian dan sajikan selagi hangat bersama acar mentah sebagai pelengkap.
Jika Anda mencari inspirasi masakan daging kurban lainnya, Anda bisa mencoba resep gulai kambing ala rumahan yang lezat dan mudah dibuat. Atau, bagi pecinta masakan bersantan, resep tongseng kambing santan bisa menjadi pilihan yang menggugah selera. Selamat mencoba resep omelet kambing yang praktis dan lezat ini!
Ringkasan
Omelet kambing adalah variasi olahan daging kurban yang praktis dan lezat, terutama bagi anak kos. Kunci dari resep ini adalah menumis daging kambing cincang dengan bumbu halus hingga matang dan harum, kemudian mencampurkannya dengan telur yang sudah dikocok.
Proses pembuatannya meliputi menumis bumbu dan daging kambing, mencampurkannya dengan telur, lalu memasak adonan di wajan anti lengket hingga matang. Tambahkan paprika dan daun bawang untuk menambah cita rasa. Omelet kambing ini disajikan hangat dengan acar sebagai pelengkap.
